La Facultad de Ciencias Agronómicas de la Universidad de Chile se convirtió recientemente en el epicentro de la innovación agrícola. En un encuentro que marcó un hito en la colaboración científica internacional, investigadores y expertos se reunieron para debatir sobre el futuro de la producción de alimentos en entornos urbanos y controlados.
Una jornada de intercambio internacional
El seminario "Agricultura Vertical para alimentar el futuro" se llevó a cabo el pasado miércoles 14 de enero en la Sala Roberto Opazo. Desde las 10:00 horas, la facultad recibió a una delegación de destacados investigadores del Instituto de Agricultura Urbana (IUA) de la Academia China de Ciencias Agrícolas (CAAS), integrada por los expertos Shuang Liu, Qichang Yang, Xiao Yang y Jie Peng.
La instancia permitió conocer de primera fuente los avances tecnológicos que han posicionado a China como un referente mundial en sistemas productivos intensivos. El encuentro contó con las presentaciones principales de Xiao Yang y Jie Peng, quienes expusieron sobre los últimos desarrollos científicos en ambientes controlados, compartiendo experiencias clave para la implementación de estas tecnologías en otros contextos.
Este intercambio no solo fue una vitrina de innovación asiática; fue un espacio de diálogo donde el Centro de Estudios Postcosecha (CEPOC) de la Universidad de Chile aportó una visión crítica sobre la cadena completa del alimento. La discusión abordó cómo la agricultura debe adaptarse a un mundo de recursos escasos, enfocándose no solo en producir más en menos espacio, sino en asegurar que los alimentos mantengan su calidad y frescura hasta llegar al consumidor.
El respaldo científico: El Proyecto Fondecyt
La realización de este seminario tuvo un cimiento científico claro: el proyecto Fondecyt liderado por el Dr. Victor Hugo Escalona Contreras, académico del Doctorado en Ciencias Silvoagropecuarias y Veterinarias. Esta investigación busca transformar la agricultura nacional mediante el entendimiento profundo de cómo la luz influye en el crecimiento de los vegetales.
Bajo la premisa de que Chile debe convertirse en una potencia agrícola a corto plazo, el proyecto explora el uso de la tecnología LED como una herramienta estratégica:
- Luz a medida: La investigación propone gestionar el espectro, la intensidad y el fotoperiodo para activar de forma selectiva los fotorreceptores de las plantas.
- Vegetales más nutritivos: Se trabaja bajo la hipótesis de que es posible aumentar la síntesis de compuestos antioxidantes y fenólicos mediante combinaciones controladas de luz UV-Azul y Rojo-Rojo Lejano.
- Eficiencia energética: Un pilar fundamental es lograr estos resultados con el mínimo uso de energía, respondiendo a la necesidad de sistemas sustentables en áreas urbanas.
- Análisis por etapas: El estudio evalúa el comportamiento de los vegetales en distintas fases —desde la semilla hasta la planta madura— para determinar el tratamiento lumínico óptimo en cada ciclo de vida.