La estudiante del Doctorado en Ciencias Silvoagropecuarias y Veterinarias (DCSAV) de la Universidad de Chile, Belén Díaz, se adjudicó la Beca de Doctorado Nacional de la ANID, un importante reconocimiento que financia estudios doctorales en universidades chilenas y promueve el desarrollo de investigación científica en todas las áreas del conocimiento.
Este beneficio permite apoyar la formación de capital humano avanzado mediante el financiamiento de programas de doctorado por un período de hasta cuatro años, incluyendo el desarrollo de la tesis doctoral .
El proyecto de tesis de la doctoranda se enfoca en estudiar el impacto de ciertos aditivos presentes en alimentos ultraprocesados sobre la microbiota intestinal. En particular, su investigación pondrá el foco en los bacteriófagos, virus que infectan bacterias y que forman parte del llamado fagoma intestinal, un componente aún poco explorado.
La investigación busca evaluar si estos fagos podrían estar involucrados en potenciar un ambiente proinflamatorio intestinal, generado inicialmente por la exposición a aditivos alimentarios comunes. De esta forma, el estudio propone una mirada innovadora sobre la relación entre dieta, microbiota y salud, incorporando el rol de los virus en el equilibrio intestinal.