Magíster en Alimentos mención Gestión, Calidad e Inocuidad de los Alimentos

Plan de estudios

El Programa de Magíster, se organizará en semestres y tendrá una duración mínima de 3 y máxima de 6 semestres académicos para el cumplimiento del Plan de Estudios correspondiente. La obtención del Grado de Magister requiere aprobar las asignaturas obligatorias, las asignaturas electivas y una Tesis o una Actividad Formativa Equivalente a Tesis (AFE).

El Plan de Estudios se estructura sobre la base de asignaturas obligatorias y electivas programados para ser completadas en 2 semestres (1 año). Las asignaturas se dictan mayoritariamente en horario vespertino (entre las 18:00 y 21:00 horas), 2 o 3 veces por semana. Sin embargo, algunos cursos electivos pueden ser dictados de forma intensiva en horario diurno, durante la semana y fines de semana.

La tesis/AFE consistirá en un trabajo de aplicación del conocimiento, que buscará resolver un problema complejo y concreto de la industria de alimentos u otra área afín con el Programa, con originalidad y nivel de magíster. Su duración programada es de 2 semestres (1 año) y culmina con un Examen de Grado.

Las exigencias académicas contenidas en el Plan de estudios se expresan en créditos. Un crédito se define como 27 horas totales de trabajo del estudiante. Para la obtención del grado de Magíster, los estudiantes deberán aprobar un total de 90 créditos. Las actividades curriculares corresponden a 32 créditos que se desglosan en: 24 créditos de actividades curriculares obligatorias y 8 créditos de actividades curriculares electivas. La tesis o actividad formativa equivalente a tesis (AFE) corresponde a 58 créditos que se desglosan en: 8 créditos como Proyecto de Tesis, 25 créditos como Avance de Tesis y 25 créditos como Examen Privado y Examen de Grado.

Requisitos de admisión

Podrán postular al Programa quienes tengan el grado de licenciado o título profesional cuyo nivel, contenido y duración de estudios sean equivalentes al grado de Licenciado en la Universidad de Chile.

Se debe acreditar una formación previa en Ciencias de la Salud, Biológicas, Químicas, de la Ingeniería y otras ciencias relacionadas con el área de alimentos, así como con experiencia o interés en gestión, calidad e inocuidad de los alimentos, acorde a las exigencias del Programa.

Adicionalmente, se debe asistir a una entrevista personal (puede ser on-line), en la cual se analizarán los intereses del/de la postulante, su motivación para cursar el Programa y evaluaciones de tipo académicas pertinentes (conocimientos básicos de inglés y estadística).

Los antecedentes presentados por los postulantes serán los que establezca la Escuela de Posgrado para el ingreso a los Programas de Magíster, entre otros: certificado de título o Grado Académico, Currículum Vitae, publicaciones, etc., que serán analizados por el Comité Académico (ver link específico del Programa en lado superior derecho).

Postulaciones

Admisión 2027

Primer llamado a postulación: 1 de agosto al 15 de noviembre 2026

Link de postulación