Derecho a la Alimentación: aspectos nutricionales, sociales, políticos y jurídicos

Curso suspendido

Información general

  • Versión: Primera
  • Modalidad: E-Learning
  • Fecha Inicio: 09-09-2021
  • Fecha Termino: 25-11-21
  • Duración Total: 24 horas cronológicas.
  • Horas no presenciales: 24 horas cronológicas (12 horas sincrónicas; 12 horas asincrónicas), distribuidas en 4 módulos de aprendizaje y 16 sesiones totales.
  • Horas presenciales: 0
  • Valor: $ 100.000.-

Presentación

Una de las acciones legislativas más importantes a nivel nacional para dar cumplimiento a las obligaciones internacionales sobre el derecho a la alimentación, es incluir este derecho en forma explícita en la Constitución del país. Chile no cuenta en su actual Constitución con este derecho explícito, sin embargo, debería ser incorporado en el proceso constituyente próximo, posterior a lo cual se debería revisar y transformar en Ley la actual Política Nacional de Alimentación y Nutrición.

La Encuesta de Caracterización Socioeconómica Nacional, CASEN, 2017 muestra que la inseguridad alimentaria en Chile, aunque más baja que en otros países de Latinoamérica, aún es un problema presente. El 13,1% de los hogares en Chile en 2017 presentaba inseguridad alimentaria moderada/grave, cifra que empeora significativamente si se consideran los hogares pobres, mujeres como jefa de hogar, desocupación, discapacidad hogares con niñas, niños y adolescentes. La misma encuesta revela que 600.000 hogares (3,4%) sufren inseguridad alimentaria grave.

En este contexto, el presente curso pretende empoderar a distintos grupos de interés respecto de la importancia del derecho constitucional a la alimentación adecuada, enmarcándose en el proceso de discusión existente marcado tanto por la ruta hacia la nueva constitución chilena como por la grave crisis sanitaria y económica producida por la pandemia COVID-19, la cual expone a toda la población, especialmente la más vulnerable, a una grave situación de inseguridad alimentaria.

Perfil del alumno

Académicos, estudiantes y sociedad civil, interesada en aspectos sociales, jurídicos, económicos, políticos y sanitarios de la alimentación y nutrición.
Actores públicos y privados del sistema alimentario.

Contendidos generales

  • Módulo 1: contexto sanitario, económico y social nacional y local del sistema alimentario chileno.
  • Módulo 2: conocimientos básicos sobre derecho alimentario, seguridad y soberanía alimentarias
  • Módulo 3: bases jurídicas que sustentan el derecho a la alimentación adecuada.
  • Módulo 4: experiencias y buenas prácticas en la implementación del derecho a la alimentación.

Cuerpo Académico

  • Lorena Rodríguez Osiac: Profesora Asistente Unidad de Nutrición de Poblaciones de la Escuela de Salud Pública, Facultad de Medicina – Universidad de Chile.
  • Marcela Araya Bannout: Profesora Asistente del Departamento de Promoción de la Salud de la Mujer y el Recién Nacido, Facultad de Medicina – Universidad de Chile.

Informaciones

  • Inscripciones aquí
  • Formulario postulación a becas y/o descuentos  aquí 
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