La primera de ellas se trata de artículo titulado "‘Latino-Gentrification'? Focusing on Physical and Socioeconomic Patterns of Change in Latin American Inner Cities", publicado por la revista Urban Studies. En dicho artículo, el autor expone que aun cuando la gentrificación es un proceso globalmente aceptado en estos días, aún existe poca discusión científica en nuestro continente sobre cómo aplicar este concepto y sus implicancias en el contexto físico y social. Para ello, Jorge demuestra con datos empíricos cuantitativos y cualitativos como el centro histórico de ciudades como Santiago ha experimentado cambios importantes en sus patrones morfológicos y socio-económicos, principalmente desde el presente siglo.
La segunda publicación titulada "Contemporary Urban Culture in Latin America: Everyday Life in Santiago, Chile", corresponde al capítulo 13 del libro "Urban Theory Beyond the West. A World of Cities", editado por Tim Edensor y Mark Jayne. En esta publicación, el autor centra la discusión en cómo procesos de renovación urbana y consumo foráneo de nuevos residentes urbanos están afectando la vida de barrios históricos como es el caso del Barrio Bellavista, haciendo un paralelo con las manifestaciones contemporáneas del proceso de gentrificación. El documento da realce a la importancia de la memoria colectiva y las percepciones que los residentes originales de áreas centrales urbanas poseen, las cuales deberían ser incluidas en las políticas de mejoramiento barrial de nuestras ciudades.