Seminario "Lo que solo las algas pueden unir: Políticas públicas, patrimonio y ciencia para nuestra cultura alimentaria."

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El viernes 28 de agosto de 2026, entre las 09:00 y 13:00 horas, se realizará el seminario “Lo que solo las algas pueden unir: Políticas públicas, patrimonio y ciencia para nuestra cultura alimentaria”, en el Salón Alessandri de la Facultad de Derecho de la Universidad de Chile, ubicado en Santa María 076, primer piso.

La actividad será moderada por la Prof. Lorena Rodríguez Osiac, Directora de la Escuela de Salud Pública y Coordinadora de GTOP.

Expositores – Primera parte

Elizabeth Muñoz, Jefa del Departamento de Alimentación Estudiantil, JUNAEB.
Gonzalo Garrido, Jefe del Departamento de Pesca Artesanal, SUBPESCA.
Andrea Rivera, Departamento de Nutrición y Alimentos, MINSAL.
Cecilia Masferrer, Presidenta de Algueros de Navidad, FEPANAV.

Expositores – Segunda parte

Prof. Paola Cáceres, Facultad de Medicina, Departamento de Nutrición, Universidad de Chile.
Prof. Paulina Larrondo, Facultad de Medicina, Departamento de Educación en Ciencias de la Salud, Universidad de Chile.
Chef Felipe Araya González, Instituto Culinary, Laboratorio de Innovación.
Prof. Jorge Aranda, Facultad de Derecho, Centro de Derecho Ambiental, Universidad de Chile.

Taller de Artesanía Alguera

Durante la jornada de la tarde, entre las 14:00 y 16:00 horas, se realizará el Taller de Artesanía Alguera, a cargo de Angela Catalán. El taller se desarrollará en la sala 401 del Edificio Los Presidentes, Pío Nono, Providencia, Santiago.

La actividad es organizada por GTOP, Hierbas de Mar y CDA, y se desarrolla en el marco de los proyectos U Redes de la Universidad de Chile y del Fondo de Extensión de la Facultad de Medicina. Cuenta con el auspicio de VID y FACMED.

La actividad será presencial y contará con transmisión vía YouTube.

Contacto: gtop@uchile.cl

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