Ante la alerta emitida por el Ministerio de Salud sobre presencia de Listeria monocytogenes en cuatro alimentos listos para el consumo compartimos información presentada por la Dra. Angélica Reyes, jefa del Laboratorio de Microbiología y Probióticos del INTA, sobre los peligros de L. monocytogenes, conocida como una superbacteria porque tiene la capacidad de resistir condiciones adversas y contaminar los alimentos.
Se recomienda que las mujeres embarazadas, niños menores de dos años y adultos mayores procuren evitar consumir este tipo de alimentos.
Información Ministerio de Salud: https://www.minsal.cl/ministerio-de-salud-comunica-presencia-de-listeria-en-alimentos/