La estudiante del Doctorado en Ciencias Silvoagropecuarias y Veterinarias (DCSAV) de
la Universidad de Chile, Sofía Herrera-Alcaíno, participó en el 50º Congreso de la
Sociedad Chilena de Producción Animal (SOCHIPA A.G.), instancia que reunió a
investigadores, académicos, estudiantes y profesionales vinculados a la producción animal
a nivel nacional.
En esta oportunidad, Herrera presento mediante una presentación oral y dos pósters
científicos, mostrando parte de los avances desarrollados en su línea de investigación
sobre comportamiento y bienestar animal en sistemas intensivos de producción avícola.
Presentación oral: aprendizaje asociativo y nutrición en broilers
Durante su exposición titulada “Efecto del condicionamiento clásico en pollos broiler
expuestos a una dieta deficiente en aminoácidos esenciales”, Herrera presentó resultados
de un estudio experimental en el que evaluó cómo el condicionamiento clásico puede
influir en la capacidad de los pollos para asociar claves visuales con fuentes nutritivas,
especialmente bajo dietas bajas en aminoácidos esenciales (AAE).
El trabajo —desarrollado en colaboración con sus profesores guía y co-guía— forma parte
de una línea paralela de investigación en comportamiento alimentario, complementaria a
su tesis doctoral. Los resultados mostraron que, si bien la dieta deficiente afectó de forma
marcada el rendimiento productivo de las aves, el condicionamiento clásico mejoró la
eficiencia alimenticia, sugiriendo un rol potencial del aprendizaje asociativo en la
adaptación nutricional de los broilers.
Presentación de pósters: revisiones sistemáticas sobre bienestar y comportamiento aviar
Además de su presentación oral, Herrera presentó dos pósters científicos derivados
de una revisión sistemática realizada en su Unidad de Investigación, en colaboración con el
Dr. Igor Pacheco (INTA – Universidad de Chile, y académico del DCSAV).
Ambos trabajos evaluaron, mediante metodologías PRISMA, más de 1.871 publicaciones
científicas relacionadas con el uso de enriquecimiento ambiental en sistemas intensivos
de producción avícola, sintetizando los efectos de estas estrategias tanto en indicadores
conductuales como fisiológicos del bienestar en pollos broiler.
Los resultados de estas revisiones destacaron que el enriquecimiento ambiental:
- Incrementa las conductas adaptativas, como actividad, exploración, acicalamiento y forrajeo.
- Reduce indicadores de miedo y estrés, incluyendo inmovilidad tónica, corticosterona y la relación heterófilo/linfocito.
- Mejora parámetros fisiológicos clave, como la condición músculo-esquelética, la severidad de pododermatitis y ciertos marcadores inmunológicos (como IgA).
Este trabajo refuerza la importancia de integrar estrategias de manejo, enriquecimiento y
evaluación multidimensional del bienestar en la producción intensiva de aves.