En el seminario se analizarán, entre otros, temas tales como: la variabilidad genética del granado, su manejo agronómico: poda, raleo y riego, y compuestos bioactivos: interacciones genotipo-manejo-medio ambiente.
"Este proyecto es liderado por la Universidad de Chile y ejecutado en las regiones de Atacama, Coquimbo y Metropolitana en sociedad con once empresas dedicadas a la producción y transformación de productos agrícolas y con el patrocinio de Fedefruta, Sociedad Agrícola del Norte, APECO y PTI-Huasco", señala el profesor Nicolás Franck, Director Proyecto.
En el proyecto participan investigadores de los Departamentos de Producción Agrícola, Agroindustria y Enología de nuestra Facultad, que han realizado estudios sobre: la variabilidad genética del granado (Dr. Rodrigo Infante), los efectos del riego, el raleo, la posición de la fruta en la canopia y la zona de producción sobre variables agronómicas (Dr. Nicolás Franck), la calidad del fruto (Dra. Carmen Sáenz y Prof. Elena Sepúlveda), la acumulación de compuestos bioactivos en el jugo (Dr. Álvaro Peña) y la postcosecha de fruta y arilos (Prof. Horst Berger).
En la obtención de resultados en estas distintas áreas han trabajado, además de las empresas asociadas y los investigadores de la Universidad de Chile, cuatro profesionales contratados por el proyecto y seis alumnos tesistas.
"El seminario permitirá a los asistentes obtener información científica y técnica, generada bajo condiciones locales, sobre los factores que inciden en la elaboración del rendimiento y la calidad de los frutos y subproductos del granado y está enfocado a un publico de estudiantes, técnico/as y empresario/as que ya participen de la naciente industria del granado en Chile o estén evaluando la posibilidad de ingresar a esta nueva oportunidad de negocio", agrega Franck.
Para participar, es necesario contactar a Loreto León vía e-mail: loretoleon@uchile.cl