Recientemente, el conocimiento de los procesos señalados, así como el metabolismo que los sustenta, han avanzado progresivamente. Los resultados obtenidos, no sólo a nivel internacional, si no también en laboratorios y campos nacionales, están disponibles para ser utilizados en las estrategias productivas de campo. Tal disponibilidad, eso sí, depende de la capacidad de los profesionales de comprenderlos a cabalidad.
El objetivo del Diplomado en Fisiología de la Vid de Interés Enológico, es fortalecer y complementar el conocimiento de los profesionales involucrados en la vitivinicultura, en relación a los fundamentos fisiológicos del crecimiento y desarrollo de la vid así como de la composición de bayas de interés enológico.
El Diplomado se realizará con clases presenciales, todos los primeros jueves y viernes de cada mes, de 9 a 18 horas en la Facultad de Ciencias Agronómicas de la Universidad de Chile. Las clases se inician en el mes de Junio y finalizan en el mes de Noviembre.
Las evaluaciones y desarrollo de trabajos guiados serán parte importante del programa, totalizando 220 horas de docencia directa e indirecta al término del programa.
El Diplomado se ofrece a profesionales de la Vitivinicultura y Enología con experiencia en el campo. Las postulaciones se recibirán hasta el 23 de mayo de 2011. Por la naturaleza del curso, éste se realizará con un mínimo de 16 inscritos.
Las clases del Diplomado son dictadas por los profesores de la Facultad de Cs. Agronómicas de la Universidad de Chile: Ing. Agr. Ph. D. Claudio Pastenes, Ing. Agr. Dr. Álvaro Peña, Ing. Agr. M. Sc. Erwin Aballay, Ing. Agr. Dr. Karen Sagredo, Ing. Agr. Dr. Thomas Fichet, Ing. Agr. Ph. D. Julio Haberland, Ing. Agr. Dr. Nicola Fiore y el Ing. Agr. Ph. D. Jorge Pérez.
Para mayor información contactarse con los Profs. Claudio Pastenes cpastene@uchile.cl o Álvaro Peña apena@uchile.cl, al Teléfono 56 2 9785716 o en la Página Web http://www.fisiologiavid.uchile.cl/