Unidades y/o entidades participantes
El funcionamiento del programa de doctorado se coordina entre todas las Facultades más el Instituto participante que lo conforman:
- Facultad de Ciencias Agronómicas
- Facultad de Ciencias Químicas y Farmacéuticas
- Facultad de Ciencias Veterinarias y Pecuarias
- Facultad de Medicina
- Instituto de Nutrición y Tecnología de los Alimentos (INTA)