Doctorado en Nutrición y Alimentos

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Ximena Díaz-Torrente obtiene grado de Doctora en Nutrición y Alimentos

Este miércoles 7 de mayo Ximena Díaz-Torrente defendió con éxito su tesis para obtener el grado de PhD en Nutrición y Alimentos de la Universidad de Chile. Su trabajo “Efectos de la trayectoria de consumo de alimentos ultraprocesados durante la adolescencia sobre la adicción a los alimentos hiperpalatables en la adultez joven”, fue dirigido por la investigadora de CIAPEC, Marcela Reyes.

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Estudiantes DOCNUTAL destacan en congresos de alimentos en Valparaíso

Valparaíso, 11 de abril de 2025 – Con gran éxito, estudiantes del Doctorado en Nutrición y Alimentos (DOCNUTAL) participaron en el XXIV Congreso de la Asociación Chilena de Ciencia y Tecnología de Alimentos y el XXIII Congreso de la Asociación Latinoamericana y del Caribe de Ciencia y Tecnología de Alimentos, realizados en la Pontificia Universidad Católica de Valparaíso entre el 9 y el 11 de abril de 2025.

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Descripción del programa

Conoce en profundidad nuestro programa de doctorado: Objetivos, áreas y líneas de investigación, perfil de egreso y más.

Presentación del Doctorado en Nutrición y Alimentos (subtítulos en inglés)

El Doctorado en Nutrición y Alimentos tiene como objetivo formar graduados del más alto nivel, que posean un amplio dominio de las disciplinas del área y que sean capaces de desarrollar investigación original y relevante en el ámbito de la nutrición y alimentos, y de llevar la docencia en esta área a un nivel de mayor excelencia.

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Presentación del Doctorado en Nutrición y Alimentos (subt. en inglés)

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Formación e investigación

Todo sobre el proceso formativo, acompañamiento, infraestructura, laboratorios y recursos de información para el apoyo a tu investigación doctoral etapa a etapa.

Cuerpo académico

Doctorandas/os y egresadas/os

Doctorandas y doctorandos

Listado de estudiantes del doctorado en Nutrición y Alimentos.

Egresadas y egresados

Listado de graduadas y graduados de nuestro programa de Doctorado.

Testimonios

Andrés Bustamante

«La formación que recibí me permitió integrar la ciencia y tecnología de los alimentos con la nutrición. Esto me otorgó valiosas herramientas para proyectar mi línea de investigación e insertarme en la academia. El programa releva dos áreas del conocimiento claves en el desarrollo del país y en la prevención de enfermedades crónicas».

Doctor en Nutrición y Alimentos, Profesor de la Universidad de Chile

Francisca Echeverría

«Una de las ventajas del Doctorado es ser un programa interfacultades, que con la diversidad del claustro permite tener diferentes visiones de un mismo problema. Me entregó herramientas que me permitieron insertarme en la academia y adjudicar con éxito fondos de investigación altamente competitivos».

Doctora en Nutrición y Alimentos, Profesora de la Universidad de Chile y de la Pontificia Universidad Católica de Chile

María Catalina Hernández

«El Doctorado fue determinante en mi carrera académica hoy, me proporcionó bases fundamentales que me permitieron incorporarme a la labor universitaria, ser una académica integral y poder desempeñarme en las diferentes aristas de esta labor, siendo la docencia superior e investigación unas de las más relevantes e interesantes».