Foro radial Hablemos TodUs "Sistemas alimentarios sostenibles: ¿cuál es la receta?"

Lo que llega a nuestro plato no es producto de una decisión aislada ni puramente individual. Detrás de cada comida hay sistemas productivos, cadenas de abastecimiento, políticas públicas, prácticas culturales y desigualdades sociales que influyen en qué comemos, cómo lo hacemos y quiénes pueden acceder a una alimentación saludable.

Chile no es ajeno a estos desafíos. Mientras convivimos con una rica tradición alimentaria, también enfrentamos una fuerte presencia de alimentos ultra procesados, brechas de acceso y tensiones entre sostenibilidad, mercado y salud pública.

Para reflexionar sobre los sistemas alimentarios en Chile -desde la producción, la cultura, la salud y el medio ambiente- les invitamos a una nueva edición del foro radial Hablemos TodUs titulada "Sistemas alimentarios sostenibles: ¿cuál es la receta?", organizado por el Senado Universitario junto a Radio Universidad de Chile.

Esta instancia contará con un panel integrado por Camila Corvalán Aguilar, directora del Centro de Investigación en Ambientes Alimentarios y Prevención de Enfermedades Crónicas Asociadas a la Nutrición de la U. de Chile; Alejandra Alvear Montecinos, antropóloga, investigadora y docente en las áreas relativas a la alimentación, patrimonio y cultura; y Claus Köbrich Grüebler, Senador Universitario e integrante del Consejo Directivo de la Cátedra de Agricultura Campesina y Alimentación de la U. de Chile. Conduce Patricio López, director de Diario y Radio Universidad de Chile.

El martes 20 de enero a las 11:00 hrs. asiste al foro en la Sala Master de la Radio Universidad de Chile o síguelo en vivo a través del canal de YouTube de la Radio Universidad de Chile.